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Son d'avoine : tout savoir sur cet allié bien-être
En quelques années, le son d'avoine est passé au rang de super-aliment. Mais quels sont ses bienfaits et comment bien le consommer ?
Le son d'avoine est l'enveloppe extérieure du grain d'avoine. Une fois le grain broyé, le son est séparé de la farine par un système de tamisage appelé le blutage, puis est transformé en particules prêtes à être consommées ou cuisinées.
Autrefois utilisé pour l'alimentation des chevaux et des ruminants, le son d'avoine est aujourd'hui plébiscité par les nutritionnistes pour ses nombreuses vertus santé et minceur....
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